私たちの身体を構成するわずか４％がミネラルです。このわずか４％のミネラルバランスが身体づくりに非常に大切な役割を果たします。
| カルシウム（Ｃａ） |
１８歳以上の一日の推奨量５５０〜６５０mｇ／１日） |
| 骨や歯の形成、精神安定に関わりのあるミネラル。体内では９９％が骨や歯に存在します。骨折や骨粗鬆症、ストレスによるイライラなど、最近の日本人には特に不足しがちな栄養素です。育ち盛りの子供には７００〜９００ｍｇが必要といわれ、カルシウム不足と「キレる子供」の関係も話題になっています。 |
| 鉄（Ｆｅ） |
（１８歳以上の一日の推奨量６．５〜１０．５mｇ／１日） |
| 赤血球の生成に関わりのあるミネラル。体内では６０〜７０％が血液中に存在します。貧血や冷え性の方は特に多めに摂取する必要があります。 |
| リン（Ｐ） |
（１８歳以上の一日の推奨量＝なし） |
| 骨の発育に関わりのあるミネラル。カルシウムと結合し骨を形成します。カルシウムとの摂取バランスは１：１が理想的ですが、最近の食生活ではリンの方を多く摂りすぎている傾向にあります。 |
| マグネシウム（Ｍｇ） |
（１８歳以上の一日の推奨量２７０〜３７０mｇ／１日） |
| エネルギー代謝、精神安定、骨の形成などに関わりのあるミネラル。体内では６０〜６５％が骨に存在します。カルシウム２：マグネシウム１の摂取が理想的です。 |
| ナトリウム（Na） |
（１８歳以上の一日の推奨量２７０〜３７０mｇ／１日） |
| 細胞外液の量と浸透圧の維持、水分調整などに関わりのあるミネラル。飲食物から主に食塩（塩化ナトリウム）というかたちで摂取される。先進諸国では、食塩摂取量が多く、むしろ減塩が推奨されている。目標量として一日８〜１０ｇ未満の食塩相当量の摂取が設定されています。 |
| カリウム（Ｋ） |
（１８歳以上の一日の推奨量＝なし） |
| 体液濃度の調整やエネルギー代謝に関わりのあるミネラル。ナトリウム摂取量が増加すると、カリウムの排出量が増加します。塩分の多い食事などが気になる方はカリウムも多めに摂取するよう心がけましょう。 |
| 銅（Ｃｕ） |
（１８歳以上の一日の推奨量０．７〜０．８mｇ／１日） |
たんぱく質の代謝や赤血球の生成に関わりのあるミネラル。貧血気味の方は鉄不足のほかに銅の不足も考えられます。 |
| ヨウ素（Ｉ） |
（１８歳以上の一日の推奨量１５０μｇ／１日） |
| 甲状腺ホルモンの生成に関わりのあるミネラル。魚介類摂取の多い日本では不足よりもむしろ過剰摂取しがちなミネラルです。 |
| マンガン（Ｍｎ） |
（１８歳以上の一日の推奨量＝なし） |
| エネルギー代謝、骨や皮膚の代謝に関わりのあるミネラル。動物性食品にはあまり含まれず、植物性食品に多く含まれます。 |
| セレン（Ｓｅ） |
（１８歳以上の一日の推奨量＝なし） |
| 抗酸化作用やＡＴＰの生成に関わりのあるミネラル。ビタミンＥと共に抗酸化作用の働きをします。セレニウムとも呼ばれます。 |
| 亜鉛（Ｚｎ） |
（１８歳以上の一日の推奨量７〜９ｍｇ／１日） |
| 新陳代謝、多くの酵素成分、たんぱく質の合成などに関わりのあるミネラル。味覚障害、免疫力の低下、肌荒れ、ストレスなど身体の様々な不調に亜鉛不足が関係しているといわれています。また激しい運動をすると亜鉛の損失も多くなるなど、注目されているミネラルです。 |
| クロム（Ｃｒ） |
（１８歳以上の一日の推奨量２５〜４０μｇ／１日） |
| 糖質や脂質の代謝に関わりのあるミネラル。中性脂肪や血中コレステロールを下げるのをサポートします。クロミニウムとも呼ばれます。 |
| モリブデン（Ｍｏ） |
（１８歳以上の一日の推奨量２０〜２５μｇ／１日） |
| 造血作用、糖質や脂質、尿酸の代謝に関わりのあるミネラル。乳製品や豆類に多く含まれます。 |
|
